Við erum mikið fyrir tízku. Sést vel í matreiðslu. Ein nýjasta er sushi, um hráan fisk og hrísgrjónapúða. Sú matargerð hokraði hér í nokkur ár, áður en æði rann á fjöldann og sushi-staðir risu um allt. Fyrirferðarminni er tapas-tízka, sem snýst um feita, spánska smárétti. Nokkrir slíkir staðir opnaðir. Fleiri eru þó heilsuhúsin, er bjóða mat, sem sagður er hollur. Víða er boðin Slow food, sem leggur áherzlu á ferskt hráefni úr héraði. Froðutízka fylgir matvinnsluvélum. Sem betur fer hindraði hrunið 2008 innreið ofurkælingar í köfnunarefni, sem um skeið var fínasta tízka heims. Bezt er að hafna tízku.
